Las Proteínas nos dan las energías para levantarnos e ir y seguir adelante. La proteína en los alimentos se descompone en los 20 aminoácidos que son los bloques básicos que constituyen el cuerpo para el crecimiento y la energía, y esencial para el mantenimiento de células, tejidos y órganos. La falta de proteínas en nuestra dieta puede retardar el crecimiento, reducir la masa muscular, baja las defensas, y debilitar el corazón y el sistema respiratorio. La proteína es particularmente importante para los niños, cuyos cuerpos están creciendo y cambiando todos los días.
Aquí hay algunas pautas para la inclusión de proteínas en su dieta saludable:
- Pruebe diferentes tipos de proteínas. Independientemente de si usted es vegetariano, probando diferentes fuentes de proteínas, como frijoles, nueces, semillas, guisantes, queso de soja y productos de soja-se abrirán nuevas opciones para la hora de comer sano.
- Frijoles: frijol Negro, frijoles blancos, garbanzos y lentejas son buenas opciones.
- Frutos secos: almendras, nueces, pistachos y nueces son buenas opciones.
- Los productos de soya: Pruebe el tofu, leche de soya, hamburguesas vegetarianas, para variar.
- Evite los frutos secos salados o azucarados y los frijoles refritos.
- Reduzca sus porciones de proteínas. La mayoría de personas en los EE.UU. comer tanta proteína también. Trate de alejarse de la proteína de ser el centro de su comida. Enfoque en porciones iguales de proteína, granos enteros y verduras.
- Centrarse en la calidad de las fuentes de proteínas , como pescado fresco, o pavo, queso de soja, huevos de gallina, frijoles o nueces. Cuando usted está teniendo la carne, pollo o pavo, comprar la carne que está libre de hormonas y antibióticos.
Las proteínas completas, parciales y complementarias
Una completa fuente de proteínas -a partir de proteínas de origen animal como carne, pollo, pescado, leche, queso y huevos, proporciona todos los aminoácidos esenciales.
Una proteína incompleta -de las proteínas vegetales como granos, legumbres, frutos secos, semillas y frijoles es baja en uno o más aminoácidos esenciales.
Proteínas complementarias son dos o más fuentes de proteína incompleta que juntos proporcionan todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita. Por ejemplo, el arroz y los frijoles secos son cada proteínas incompletas, sino que juntos proporcionan todos los aminoácidos esenciales.
Las proteínas complementarias tiene que ser comidos en la misma comida?
La investigación muestra que su cuerpo puede combinar proteínas complementarias que se comen en el mismo día.
¿Por qué es tan Importante los complementos y complementarios en las proteínas?
Estas proteínas nos proporcionan todos los aminoácidos esenciales , ya que los carbohidratos se descomponen más lentamente en el proceso digestivo.